Pärlhönskött

[kackelo]

Har aldrig smakat pärlhönskött och därför undrar jag om någon har gjort det och kan säga hur det smakar? Finns det någon efterfrågan på pärlhönskött i Sverige? Någon som föder upp för det ändamålet?

[Daniel Sörensen]

Har aldrig smakat men det ska tydligen vara jättegott! Utomlands så har jag läst att de korsar tamhönaXpärlhöna för att få till ett perfekt kött!

[Jan lindgren]

Hej!
Pärlhöna smakar riktigt gott. Utpräglad viltsmak. Ska du föda upp så skaffa den större franska varianten.
MVH
Jan

[grimbart]

Hej!
Pärlhöna smakar riktigt gott. Utpräglad viltsmak. Ska du föda upp så skaffa den större franska varianten.
MVH
Jan

franska pärlhöns? du tänker inte på vaktlar?

pärlhöns var vanlig som exlusive restaurangmat förr har jag hört...

[Linkoso]

Nä, jag tror han syftar på pärlhöna av vad jag kunde hitta på nätet.

Fransk pärlhöneägg bredvid ett "vanligt" ägg.


Franska pärlhöns.

[Azoo-Lina]

Var en man har i Skåne med mycket kontakter i krogsvängen som för ett antal år sedan höll på att starta upp en mer storskalig pärlhönsuppfödning. Om jag inte minns fel var hans mål att ha ca 100 avelspar. Tyvärr omkom hans fru i en bilolycka och projektet avbröts.

[kackelo]

Angående äggläggning så, förutom att de är monogama, så läste jag också:

"För att äggproduktionen skall komma igång på sommaren behövs på senvåren först en period av varmt och torrt väder, följt av en period regn."

Ni som har Pärlhöns, har ni upplevt det som något problem eller att man måste vidta speciella åtgärder för att det skall börja lägga ägg vid ett svenskt normalt väderår?

Hur många ägg lägger varje höna?

[färnevik]

Pärlhönskött är gott, men skillnaden mot vanlig höna med samma livsvilkor är inte jättestor tycker jag.

Jag slutade med pärlhöns för att det blev för oekonomiska. De åt enorma mängder mat, mer än de storätande brahmor jag haft, men värpte dåligt. Ungefär 1 ägg varannan-var tredje dag den varma årstiden...

[Linkoso]

Emils hönor började lägga ägg runt maj månad och tycker inte vädret var särskilt "speciellt" då, inte som i beskrivningen om varmt och torrt och sedan regn iaf.

Han sålde de sen pgd. att de gick och gapade konstant så det vred sig i magen på en, mest av rädsla för grannarna... Ja, man kan ju kort och gott säga att anledningen till att de fick flytta var rädsla för att någon granne skulle klaga. Pärlor verkar passa bäst där det inte finns så mycket rörelse runt omkring?  Emils slog iaf. larm för allt... ÅH, EN SPARV - TU- TUT- TU- TUT- TU- TUT !

[färnevik]

Mina pärlor, som var uppvuxna ihop med mina höns, var inte mer nervösa än de vanliga. Ljudet störde oss inte alls... De väsnades nästan mindre än de vanliga hönsen tyckte jag! Men det där verkar vara väldigt olika i olika flockar...

[kackelo]

Pärlhönskött är gott, men skillnaden mot vanlig höna med samma livsvilkor är inte jättestor tycker jag.

Jag slutade med pärlhöns för att det blev för oekonomiska. De åt enorma mängder mat, mer än de storätande brahmor jag haft, men värpte dåligt. Ungefär 1 ägg varannan-var tredje dag den varma årstiden...

Men du hade de bara för äggen inte för att sälja köttet?

Någon som vet vad man skulle kunna få per kg om man sulle sälja kött?

[färnevik]

Jag hade dem för köttet, äggen var bara en bonus då de är såpass små, och inte var särskilt många heller. Men det var bara för eget behov, inte för att sälja.

Iom att de åt så fruktansvärt mkt mat, så blev köttet såpass dyrt att jag inte tyckte det var värt det.
(Dessutom tröttnade jag på att mocka HELA tiden, äter de mkt så skiter de mkt, som sagt...  )

Egen kyckling kostar enligt mitt tyckte också ganska mkt att föda upp iom att man måste köpa foder (vi har inte egen spannmål) om man inte har broliers och dessutom föder upp dem långsamt som vi gör. De hinner trycka i sig mkt foder på de ca 6 mån som jag låter dem gå... Och pärlhönsen gav ngt mindre kött/djur, samt åt 3ggr så mkt så det var inte mkt att fundera på för min del iaf.  Men det blir ju annorlunda om man säljer och får bra betalt för köttet. ..

[Jan lindgren]

Hej!
I välsorterad affärer kan man hitta fryst bröstkött av pärlhöna. Jag funderade också på att börja producera pärlhönskött men jag var för dålig på att kläcka äggen.
 I Frankrike är det tillåtet att klippa en del av vingen på kycklingarna så att det bir lättare att inhägna pärlhönsen. Voljärer är dyra att bygga. Ett alternativ skulle kunna vara att ha burar med nätbotten för att underlätta uppfödningen, dock förbjudet i Sverige.
Äggen har mer arom än hönsägg så det är ett skäl till att ha pärlhöns. Jag upplever inte att de äter speciellt mycket men jag jämför med stora Kochin och ankor. Pärlhönsen är trevliga och vackra men låter nästan konstant. Vanliga tuppar låter värre. Skulle jag behöva välja mellan vanliga hönor och pärlhönor så väljer jag pärlorna.
MVH
Jan

[betsla]

Puttar upp den här tråden lite då jag har väldigt lösa funderingar på att testa pärlhöns. Mest för att en restaurang här i trakterna har efterfrågat såna.

När är de klara för slakt?

De går uppenbarligen att ha bland vanliga höns? Läser om hybrider, alltså höna x pärlhöna - blir avkomman steril eller hur funkar det?

Funkar de som vanliga höns, dvs sover på pinnar, går ute och letar egen mat, går in när det börjar skymma osv osv?

[Linkoso]

Avkommorna blir sterila.

Emils gick in nära det började skymma. De är väldigt duktiga på att flyga högt och sover på pinnar. Tuffa i sättet, spöade både hönor, tuppar och ankor när de fick för sig. Har ni mycket grannar runt omkring? Emil gjorde sig av med sina mycket pgd. av att de lät så extremt och man var rädd att vilken dag som helst skulle någon komma och klaga. Läst om andra som inte tycker sina låter mycket eller så är det en smaksak. Men när en pippi står och vrålar/gnisslar sådär 30 minuter i taget för att sedan ta en paus på 5 minuter för att sedan börja vråla/gnissla igen så det hördes över hela tomten, genom väggar och överröstade tv:en och höll på så hela dagen från att man släppte ut dem till kväll... "JAG SKA SKJUTA DEM!!!" sa Emils pappa som skaffade dem med ögon som såg ut att ramla ur skallen snart. ;D ...

Någon skrev att de låter om de är instängda, men Emils var helt frigående så det stämmer ju inte i vårat fall. Och grannarna kunde jag inte se var ute eller särskilt mycket ifall de skulle stå och varna för dem... Däremot lite sparvar och sådant där kunde de stå och gapa över.

PS: De såldes ihop med en pärlhönstupp så de blev inte skjutna DS

[gernsö]

jag slaktade faktiskt två st för ett par dagar sedan,det var jättegott. och framförallt så är det extremt lätt att plocka dem,tar bara några minuter.hur enkelt som helst....

[Linkoso]

Gernsö, hur skulle du beskriva köttet? Någon viltsmak eller mer som tamhöna?

[betsla]

Avkommorna blir sterila.

Emils gick in nära det började skymma. De är väldigt duktiga på att flyga högt och sover på pinnar. Tuffa i sättet, spöade både hönor, tuppar och ankor när de fick för sig. Har ni mycket grannar runt omkring? Emil gjorde sig av med sina mycket pgd. av att de lät så extremt och man var rädd att vilken dag som helst skulle någon komma och klaga. Läst om andra som inte tycker sina låter mycket eller så är det en smaksak. Men när en pippi står och vrålar/gnisslar sådär 30 minuter i taget för att sedan ta en paus på 5 minuter för att sedan börja vråla/gnissla igen så det hördes över hela tomten, genom väggar och överröstade tv:en och höll på så hela dagen från att man släppte ut dem till kväll... "JAG SKA SKJUTA DEM!!!" sa Emils pappa som skaffade dem med ögon som såg ut att ramla ur skallen snart. ;D ...

Någon skrev att de låter om de är instängda, men Emils var helt frigående så det stämmer ju inte i vårat fall. Och grannarna kunde jag inte se var ute eller särskilt mycket ifall de skulle stå och varna för dem... Däremot lite sparvar och sådant där kunde de stå och gapa över.

PS: De såldes ihop med en pärlhönstupp så de blev inte skjutna DS

Hahaaaahaaaahaaa, tack för morgonens skratt Sandra! Både jag och sambon försöker hämta oss från skrattattacken 

Undrar om man kan ha dem till att skrämma bort varg och björn från fåren uppe på fäbodvallen...   

[gernsö]

det var just vad jag tänkte på då jag åt den, vi tog var sig och gnaskade på.... hi h i
hade en speciell smak, mycket god, inte helt som höna men kan inte beskriva vad den lutade åt. men gott som fan,  någon lite "sötma " fanns i den tycker jag...... smasken

[betsla]

Hur gamla bör de vara innan man nackar?

[gernsö]

jag tycker man ska se på storleken i stället. då de blivit stora nog och känns fylliga nog att bli en middag så är det dax.

[betsla]

jag tycker man ska se på storleken i stället. då de blivit stora nog och känns fylliga nog att bli en middag så är det dax.

Funderade mest på om man kan kläcka på våren och slakta på hösten, eller är de för små då?

[gernsö]

nä det borde de vara om de får bra med mat så de växer fint så ska de nog vara stora nog

[Travelerhorses]

Min Pärlan bor ju med dom andra vanliga hönsen o hon uppför sej ungefär som dom , varnar mer visserligen men jag störs inte . Hon la ägg i vintras o nu inga alls 
Jag har fått fram hybrider mellan henne o isbar här som nu växer upp , vi får se vad det blir av dom .