Hej.
Sorter vet jag inte så mycket om. Antar att det finns olika varianter för matlagning och foder. Förr odlade man dem och lät sedan grisar gå och böka där, kanske var det en annan sort än matkockan (?).
På en del gamla gårdar kan du finna bra utsäde som överlevt där - de överlever nämligen nästan allt. Jag har köpt på handelsträdgården där jag bor, men så kanske det inte är överallt.
Ett viktigt tips på vägen: Odla den på ett ganska avskilt ställe där du aldrig vill odla någon annan gröda. De går nämligen inte att utrota, där kommer alltid att växa jordärtskockor. En mycket tacksam växt, för vänner av lättodlade grönsaker, men en svårbesegrad fiende för den som bestämt sig för en annan gröda.
Mvh:
Hampe
