Äppelbitar i äppeljuice, sedan torka?

[frökenfräken]

Jag skulle vilja få till torkade äppelbitar som släpper ifrån sig mer smak än vanliga torkade äppelbitar gör. Jag har funderat på att först koka ihop äppelmust till en tjockare sirap, sedan vända äppelbitar i sirapen och sist torka bitarna. Tror ni det är en bra idé? Tror ni att dom blir hållbara, eller är det risk att dom möglar?

Och ja, jag kommer prova men vill gärna spekulera lite först 😊

[Skogsvilde]

Det är risk att dom blir kladdiga.
Men prova vettja.
Ett alternativ är att torka bitarna först doppa och torka igen och om dom är fortsatt lite kladdiga så rulla dom i florsocker.

[ärt]

Jag skulle vilja få till torkade äppelbitar som släpper ifrån sig mer smak än vanliga torkade äppelbitar gör. Jag har funderat på att först koka ihop äppelmust till en tjockare sirap, sedan vända äppelbitar i sirapen och sist torka bitarna. Tror ni det är en bra idé? Tror ni att dom blir hållbara, eller är det risk att dom möglar?

Och ja, jag kommer prova men vill gärna spekulera lite först 😊

Torkar allt där går att torka men inte provat kött.
Har en stor bunke med lock. 3l. Där fins nötter och hirsfrön, solrosfön som är köpta. Resten är hem torkat. Äpplen, päron ( blir som russin i sötma) hallon, svarta och röda vinbär. Allt i frukt och bär som är ärtligt. Häller på havssalt, skakar om.
Så när  det där suget på att tugga, sött, lite hunger då tar jag en halv näve o slänger i munnen.
Så får du olika smaker i munnen.

[Jenny Maria Brändström]

Jag skär ner äpplena i småbitar och kokar dem i sockerlag, försiktigt så de inte blir mos, silar av och torkar bitarna, de blir söta och lite sega och passar att ha i gröt, kakor müsli. Sockerlagen reducerar jag till sirap.

[borsdorfer]

Vad använder du för äpplesort ?
Prova Belle de Boskoop.