Kött och fisk

Som ni alla märker ser forumet galet ut just nu. Det är första steget i en stor uppdatering. I morgon lördag börjar vi fila på att snygga till det lite så man känner igen sig. Alla buggar och knepigheter skickas gärna till petter@alternativ.nu eller postas i denna tråd

Om kött och fisk i Handboken

Startat av Halte

Svar: 4
Visningar: 15 673

23 Jun-15 kl 12:08
av Lars Carlen

Röka/torka kött

Startat av Schwartz kalle

Svar: 5
Visningar: 2 180

27 Nov-25 kl 12:42
av Ljunghonung

Hjälp med slakt i Västra götaland

Startat av Mimzet

Svar: 5
Visningar: 2 153

15 Nov-25 kl 08:56
av AlexH

Vad göra av 5 paket bacon med kort datum?

Startat av Nataks

Svar: 5
Visningar: 1 478

28 Okt-25 kl 16:07
av Håkan B

Julskinka i lergryta?

Startat av koko

Svar: 4
Visningar: 15 335

05 Dec-24 kl 08:20
av Karlsdotter

En liten guide för hur du gör beef jerky (torkat kött)

Startat av Thron

Svar: 1
Visningar: 20 886

28 Apr-24 kl 21:57
av Ebbe W

Mer tankar om att röka eget kött och fisk

Startat av mattias_33

Sidor1 2 Alla

Svar: 22
Visningar: 14 092

28 Apr-24 kl 21:49
av Ebbe W

Spad från färdigkokt julskinka? Dopp i grytan

Startat av mulen

Svar: 8
Visningar: 5 360

28 Apr-24 kl 21:41
av Ebbe W

Hjälp - hur monterar jag egentligen mitt korvhorn rätt - electrolux assistent

Startat av Dolvis

Svar: 5
Visningar: 17 957

31 Mar-24 kl 15:56
av Håkan Bäck

fryst kött

Startat av Mustapeikko

Sidor1 2 Alla

Svar: 20
Visningar: 7 078

23 Mar-24 kl 17:14
av Mark N

Hängmöra hjort med bukskott. Frågor.

Startat av MickeMård

Svar: 10
Visningar: 3 676

23 Mar-24 kl 06:46
av Mark N

Ister

Startat av Håkan B

Sidor1 2 Alla

Svar: 34
Visningar: 23 263

02 Feb-24 kl 09:39
av javill

Ska torka en del kött och behöver nitritsaltsblandning, var köpa?

Startat av Thron

Svar: 17
Visningar: 14 545

31 Okt-23 kl 01:12
av hemul

Knepigt med Harr ?

Startat av Olofssonskan

Svar: 14
Visningar: 22 507

24 Aug-23 kl 06:32
av mattias_33

Hur tar jag tillvara på kyckling kött.

Startat av Sunny22

Svar: 5
Visningar: 3 939

17 Aug-23 kl 07:45
av mattias_33

Korv som inte behöver lagras kallt

Startat av Mårten Falk

Svar: 7
Visningar: 3 570

17 Aug-23 kl 07:43
av mattias_33

Lammfiol

Startat av JoKri

Svar: 8
Visningar: 16 397

15 Jul-23 kl 12:51
av mattias_33

Kong Olavs Makrill?

Startat av Gröfre Slissing

Svar: 16
Visningar: 10 180

16 Apr-23 kl 08:11
av Gröfre Slissing

Köttkvarn

Startat av Adelina

Sidor1 2 Alla

Svar: 24
Visningar: 15 292

03 Feb-23 kl 09:09
av DennisCA

FLYTTAD: Pris på grishuvud?

Startat av LimJans

Svar: 0
Visningar: 2 492

30 Dec-22 kl 16:54
av LimJans

Jag vill göra skinka, men hur?

Startat av DennisCA

Svar: 11
Visningar: 3 674

19 Nov-22 kl 16:00
av Själv är bäste dräng

Fisk från sjö med försurning?

Startat av Pateras

Svar: 7
Visningar: 3 793

06 Jul-22 kl 12:25
av Själv är bäste dräng

Äta kött eller inte

Startat av Qråkan

Sidor1 2 ... 6

Svar: 101
Visningar: 28 519

30 Jun-22 kl 11:30
av unni

Slaktbil kostnad

Startat av Leva mer

Svar: 0
Visningar: 2 672

04 Jun-22 kl 15:37
av Leva mer

FLYTTAD: Hela vildsvin säljes, Småland

Startat av Alexn72

Svar: 0
Visningar: 2 867

22 Feb-22 kl 10:59
av Alexn72

Hönsslakteri, hur ska jag tolka detta?

Startat av mattias_33

Svar: 3
Visningar: 4 225

25 Nov-21 kl 06:13
av mattias_33

Fjälster - hur gör man?

Startat av Raskerika

Svar: 5
Visningar: 12 121

28 Okt-21 kl 10:09
av kallekula

Färskt skivat sidfläsk

Startat av Taxitrollet

Svar: 6
Visningar: 3 816

28 Sep-21 kl 15:38
av Nordic Vargtand

Vilken gris ska jag använda till att lufttorka skinkan?

Startat av Skogsta

Svar: 2
Visningar: 3 876

17 Sep-21 kl 07:15
av mattias_33

Steka salt sill

Startat av frökenfräken

Svar: 2
Visningar: 3 550

08 Sep-21 kl 07:46
av mattias_33

Var kan man köpa fårtalg?

Startat av JS

Svar: 6
Visningar: 5 322

29 Aug-21 kl 19:10
av Själv är bäste dräng

Dags att salta julskinkan?

Startat av Brofallsmora

Sidor1 2 3 Alla

Svar: 46
Visningar: 61 256

17 Maj-21 kl 15:53
av Jannedansk

Salta in fläsk

Startat av ChristinaR

Sidor1 2 Alla

Svar: 26
Visningar: 43 236

03 Maj-21 kl 10:47
av Jannedansk

Hemgjord falukorv

Startat av Kanin-Eva

Svar: 1
Visningar: 4 539

29 Apr-21 kl 13:34
av Jannedansk

Vitmögel på lufttorkad vildsvinsskinka, vad göra ?

Startat av Lejon

Svar: 16
Visningar: 28 888

29 Apr-21 kl 10:30
av torbjorn

Vilken blandning Salt-Salpeter till torrsaltning

Startat av Lejon

Svar: 9
Visningar: 16 051

29 Apr-21 kl 08:12
av Jannedansk

Röka korv i tunna

Startat av ElisaElisabeth

Svar: 4
Visningar: 6 092

13 Apr-21 kl 12:34
av torbjorn

Egen leverpastej

Startat av Nettus

Svar: 19
Visningar: 14 476

12 Apr-21 kl 13:54
av Jannedansk

Leverpastej

Startat av Ailao

Svar: 7
Visningar: 5 820

12 Apr-21 kl 13:25
av Jannedansk

Vilken vacuumpackare har ni?

Startat av mattias_33

Svar: 11
Visningar: 4 560

12 Apr-21 kl 12:08
av Jannedansk