så, frågade mamma och hon gör enligt följande:
är låren frysta, så ska man tina dem. sedan steker man låren från alla sidor i olja i en kastrull. med fördel steker man lite morot också, så att man sedan får en härlig brun sås. när låren är stekta häller man hett vatten (med fördel kokar man vattnet i vattenkokare innan) över låren och skär lite lök, purjolök och selleri i det hela. låt koka typ 45 min till en timme så att köttet blir mjukt. ta sedan ut låren och ställ de i ugnen för att huden ska bli knaprig. köttet är klart när huden är gyllenbrun. såsen purreras med en purréstav. potatis (eller ris) och grönsaker till.