Datum: 2 september, 2002 ;
Om man ätit filmjölk till frukost hela sommaren börjar kroppen nu vilja ha något rejälare för att stå sig fram till lunch. Så här gör man en god och stabbig rågmjölsgröt:
Koka upp en liter vatten med en msk salt och vispa i 4 deciliter grovmalet rågmjöl. Låt koka i tio minuter, rör om då och då och låt sedan gärna vila en stund.
Sylt, sirap eller honung och mjölk är gott, men en favorit är kvarg, äppelrasp och färskhonung. En annan lite udda favorit som jag verkligen rekommenderar att prova är en rejäl klick salt smör och surkål på gröten, ingen mjölk.
Prova att koka gröten på fullkornsmjöl av andra sädesslag; korn blir också gott och vete smakar lite som mannagrynsgröt.
Petter
petter@alternativ.nu
(Inlägg flyttat från gamla "kokboken" av admin)
