Nej det blir inte så bra. Kycklingarna i affären är bara 6 veckor när de slaktas, och är en helt annan ras som lägger på sig mycket kött. En värphöna har mindre kött. För några år kunde vi köpa flådda värphöns för 15 kr stycket, som jag lagade 2-3 tillsammans.
Men kokhöns är väldigt gott. Ska kokas sakta och länge förstås, 2-3 tim. Jag körde i tryckkokare, så blir det bara en tredjedel av tiden. Buljongen blir jättegod soppa. Currysås är klassiskt till kokhöns i Sverige, pepparrotssås i Danmark.