Allt du behöver veta finns nog redan i befintliga trådar här. Och för den delen i gamla hushållshandböcker från början-mitten av 1900-talet.
Smör behöver man inte frysa in, det håller sig utmärkt även i kylskåpstemperatur (eller helt enkelt utomhus eller i kallförråd under den kalla halvan av året).
Potatis och lök förvaras lämpligast i en kall källare med lagom luftfuktighet. Sallad är det ingen idé att ens försöka förvara länge, den får man betrakta som färskvara och äta upp inom någon vecka efter skörd.