Ja jag brukar göra det.
eftersom höstjakten och höstslakten ofta förekommer nästan paralellt fins inte så mycket tid till inkokningar och korvmakande. Det mesta styckas bara upp och hamnar i frysarna. Det som brukar varnas för vad gäller fryst kött är väl att man inte skall återfrysa fryst kött som blivit upptinat?
Men det är ju inte fallet om du tinar upp kötet för inkokning (eller torkning eller rökning för den delen heller).
