Vad äter ni idag? Vegetarisk version.

[Berberis]

Nässelsoppa. Underbart god, fast den doftar lite konstigt - som nässlor ju gör. Ägghalvor i soppan, plus lite gräslök.
Till efterrätt glass med vita vinbär ur frysen.

[LimJans]

Blandade grejer. Gårdagens ris blandad med hemmagjord pesto. Vegansk fetaost. Tomater. Grönkål. En redig klick hummus.

[LimJans]

Knuffar upp tråden med att berätta att jag åt jättegoda chimichangas tidigare idag.
Man tar ett mjukt tacobröd och lägger i ost (jag har violife), sen har jag en klick ostdipp, sen stekt tacofärs (jag hade coops vegofärs), lite hackad lök, m.m. Rulla/vik ihop alltsammans till något vårrulle-liknande som man steker i stekpannan. Ät med en sallad, salsa och sour dream (vegansk gräddfil).
 

[sayerbýr]

Knuffar upp tråden med att berätta att jag åt jättegoda chimichangas tidigare idag.
Man tar ett mjukt tacobröd och lägger i ost (jag har violife), sen har jag en klick ostdipp, sen stekt tacofärs (jag hade coops vegofärs), lite hackad lök, m.m. Rulla/vik ihop alltsammans till något vårrulle-liknande som man steker i stekpannan. Ät med en sallad, salsa och sour dream (vegansk gräddfil).
 

What? Är det en riktigt rätt?
Såg en gammalt avsnitt av ”2 1/2 Men” här om dagen. Alan Harper hade träffat en Bimbo som sade sig gilla Chimichangas. Det lät som ett påhittat ord för att matcha hennes bimbo-sitcom-moves hahaha. Fun fact .

[LimJans]

Ja, det är en alldeles riktigt maträtt.  Har du aldrig ätit det? https://www.coop.se/recept/chimichanga-med-vegofars/

[tuslus]

I går åt vi sonens favoriträtt pasta hemgjord pesto och pocherade ägg samt lite stekt sparris till mig

[LimJans]

Pizza Hut 

[LimJans]

Idag firar vi Alla Hjärtans dag med smörgåstårta.

[tuslus]

Pannkaka

[Be]

Currystekt kål och pyttipanna (potatis, morot, äggplanta, rökt tofu, oliver) med en slatt överbliven rosmarinsoppa som sås.

[LimJans]

Mos och "kött"bullar igår.

[Be]

Ribollita, nu så här tredje dagen var den optimal. Kändes som bra vintermat.

[LimJans]

Igår kväll blev det tacos.

[tuslus]

Igår blev det veg biryani

[LimJans]

Tiktokpasta i veganvariant.

[Be]

Kåldolmar (inte egna). Dessvärre var de smaklösa och näringsfattiga så får nog ta och laga egna snart får var så galet sugen på mustiga goda dolmar!

Vad är Tiktokpastan då?

[simon.arvestrand]

hade varit kul om vi som inte ens vet hur tiktok ser ut också kan få ta del av pastareceptet

[LimJans]

Jag har inte tiktok, men receptet finns på t.ex. ica https://www.ica.se/recept/fetaost-och-tomatpasta-727820/

[von tratt]

(Tiktokpasta)
Alltid lär man sig nåt. Här är originalet: https://liemessa.fi/2020/09/baked-feta-pasta-original-recipe/

[LimJans]

Mos och tofu och remouladsås. Enkelt och gott.