3dl kallt vatten
1,5 tsk salt
0,5kg gröna bönor
1msk pickleskryddor?
4bitar citronskal
1,5msk socker
4,5 dl äppelcidervinäger
1,5dl kokande vatten
koka upp vatten och salt och lägg i bönorna.
täck med lock och låt dem småkoka i 10minuter.
slå av vattnet och spola dem med kallt vatten, låt dem rinna av.
knyt in pickelskryddorna och citronskalen i gasväv.
lägg påsen i en kastrull och koka tillsammans med resten utav ingredienserna,koka upp och koka 5 minuter.
ställ bönorna i heta sterieliserade glasburkar.
ta bort kryddpåsen och slå den heta lagen över bönorna.
skruva på lock.
serveras med eller i sallader, eller som dem är till kött.
satsen ger cirka 1,25 kilo.
