Det finns en mängd nötter att välja mellan, flest om man bor i sydligaste delen av landet förstås. Hassel, valnöt, bokollon, äkta kastanj och hickory är några. Alla dessa nötter behöver genomgå en vinter innan de gror. Nöten måste utsättas för fukt och temperaturer runt fryspunkten i flera månader. Man kan stoppa dom i en kruka och sätta krukan ute, gärna nedgrävd i samma nivå som jorden runt, och täcka med löv i höst. Till våren, så fort tjälen försvinner, kan man ta fram krukorna och då gror det om man har tur.
