Forum
Tidningen Åter
Startsida
Bilder
Oläst
Logga in
Registrera
Medlemskarta
Alternativ.nu
»
Mat & tillvaratagande
»
Mejeriprodukter
»
Filmjölk och yoghurt
-- Åter nr 4/23 ute nu! --
136 artiklar om mat och tillvaratagande i Åter -->
Välkommen! För att skriva i forumet måste du
logga in först
. Har du inget konto går det bra att
registrera ett eller logga in med Facebook här
. Det kostar inget.
« föregående
nästa »
Skriv ut
Sidor: [
1
]
Gå ned
Författare
Ämne: Filmjölk och yoghurt (läst 2213 gånger)
Anna DR
Inlägg: 5
Västergötland
Filmjölk och yoghurt
«
skrivet:
21 dec-18 kl 13:19 »
Hej ny på forummet.
Som ny söker jag likasinnade nördar och börjar med frågor om syrning av mjölk. Jag gör filmjölk och yoghurt. Jag har gjort dessa produkter på olika sorters mjölk bäst resultat får jag av lätt pasröriserad gårdsmjölk från Skålldal i Kode (Bohuslän). Resultaten tycks bli olika varje gång. Senast jag gjorde filmmjölk blev den seg som långfil. Den smakar och luktar bra. Det tog lång tid att få den att tjockna. Jag hade den rums temperatur i ca 20 timmar innan den hamnade i kylskåpet.
Vore kul att få svar och tipps.
Anna
Kalla
Inlägg: 80
Jämtland
SV: Filmjölk och yoghurt
«
Svar #1 skrivet:
21 dec-18 kl 14:51 »
Vilken är din fråga?
Jag gör hemmagjord kefir på ekologisk gammeldags mjölk.
Petra Källden
Inlägg: 319
SV: Filmjölk och yoghurt
«
Svar #2 skrivet:
21 dec-18 kl 19:59 »
Jag gjorde kefir på den mjölk som fanns
funkar bäst på ohomogeniserad vad jag kan se.
Postat med
Alternativ.nu´s app
Anna DR
Inlägg: 5
Västergötland
SV: Filmjölk och yoghurt
«
Svar #3 skrivet:
22 dec-18 kl 13:19 »
Oj, så slarvigt av mig att inte förtydliga frågan. Frågan var, hur det kommer sig att min filmjölk nu senast blev seg som långfil? Är det någon som har råkat ut för det?
Anna
Karlsdotter
Inlägg: 1466
Ångermanland
SV: Filmjölk och yoghurt
«
Svar #4 skrivet:
22 dec-18 kl 15:20 »
Långfil och filmjölk har identisk bakteriekultur.
Men man brukar ha lite olika temp för de olika för att få det ena eller andra. Ska finnas äldre trådar om det på forumet
Anna DR
Inlägg: 5
Västergötland
SV: Filmjölk och yoghurt
«
Svar #5 skrivet:
23 dec-18 kl 23:58 »
Tack, det var vad jag tänkte men kunde inte hitta någon information som bekräftade det.
God Jul
Trollmor
Inlägg: 10686
Måtte jag inte leva förgäves.
-
SV: Filmjölk och yoghurt
«
Svar #6 skrivet:
24 dec-18 kl 16:11 »
Vad använder du för kultur? Jag använde fil från butiken, och upptäckte att den ibland är död. Men, då händer ingenting, blir en blandning av mjölk och klumpar av fil.
En får va gla att en ä sum en ä, när en nu ente ä sum en saa.
Skriv ut
Sidor: [
1
]
Gå upp
« föregående
nästa »
Alternativ.nu
»
Mat & tillvaratagande
»
Mejeriprodukter
»
Filmjölk och yoghurt
Dela detta:
Inloggade just nu
551 gäster, 4 användare (1 dolda)
ärt
,
Slowfox
,
papwe
Forum
Odling
Frukt & bär
Grönsaker
Växthusodling
Inomhusodling
Spannmål och foder
Fröodling
Övrigt om odling
Djur
Höns
Höns: Raser
Höns: Ruvning, kläckning och kycklingar
Höns: Utfodring
Höns: Boende/hägnad
Höns: Sjukdomar och skador
Övrigt om höns
Andra fjäderfän
Ankor och myskankor
Gäss
Kalkoner
Duvor
Vaktlar
Övriga fjäderfän
Biodling
Kaniner
Får
Fårraser & avel
Dräktighet & lamning
Utfodring av får
Fårsjukdomar & skador
Hus, hägn & bete för får
Klippning & ullhantering
Fårslakt & tillvaratagande
Övrigt om får
Getter
Getraser & avel
Brunst, dräktighet & killning
Utfodring av getter
Getsjukdomar, skador & juverproblem
Hus, hägn & bete för getter
Mjölkgetter
Getslakt & tillvaratagande
Övrigt om getter
Getter finnes
Getter sökes
Grisar
Brukshästar
Kor
Arbetshundar
Arbetshundar: Avel
Arbetshundar: Uppfostran, utbildning & träning
Arbetshundar: Skötsel
Arbetshundar: Övrigt
Andra husdjur
Mat & tillvaratagande
Drycker
Bröd
Frukt och bär
Mejeriprodukter
Grönsaker, vegetariskt
Kött och fisk
Övrigt om mat och recept
Bygga & Bo
Bygga och renovera
Timring och stolpverk
Vatten och avlopp
Uppvärmning
Övrigt om bygga & bo
Hantverk
Skinn
Metall
Textil
Trä
Keramik
Övrigt hantverk
Övriga ämnen
Energi
Övrigt om alternativ energi
Fordonsdrift
Eltillverkning
Hemberedskap
Meka
Redskap, verktyg och maskiner
Hushåll
Ekonomi
Jakt och fiske
Skogsbruk
Örter
Allmänt om örter
Användning av örter
Odling och insamling
Annonser
Aktiviteter
Odlingsrelaterat finnes
Odlingsrelaterat sökes
Mark finnes
Mark sökes
Bostad sökes
Bostad finnes
Kollektiv för självhushållare
Djur sökes
Höns sökes
Hönsägg sökes
Övrigt fjäderfä sökes
Övriga ägg sökes
Grisar sökes
Får sökes
Getter sökes
Kaniner sökes
Kor sökes
Hästar sökes
Övriga djur sökes
Djur finnes
Höns finnes
Hönsägg finnes
Övrigt fjäderfä finnes
Övriga ägg finnes
Grisar finnes
Får finnes
Getter finnes
Kaniner finnes
Kor finnes
Hästar finnes
Övriga djur finnes
Övriga annonser - önskas
Övriga annonser - finnes
Jobb och tjänster
Kontakter
Ekobo-projekt
Utbildningar
Allmänt
Boktips
Support
Teknisk support
Handboken
Forumets regler
Om tidningen Åter
- Köpte numret främst för att jag tänker lära mig spinna, men förutom det fanns mycket annat intressant, som skötsel av naturbetesmarker och hoppfulla nybörjarbrev!
/Johanna W
Nya inlägg
Lägga grangolv med springor
i
Bygga och renovera
[
Idag
kl. 13:02]
Klövhjälp
i
Getsjukdomar, skador & juverproblem
[19 maj-24 kl 21:34]
Höna som inte får ut ägget
i
Höns: Sjukdomar och skador
[18 maj-24 kl 20:12]
Spannmål till får
i
Utfodring av får
[18 maj-24 kl 16:34]
Kommer vedeldning att beskattas?
i
Uppvärmning
[18 maj-24 kl 09:18]
Ugnsplåt Husqvarna No 26 Vedspis
i
Uppvärmning
[17 maj-24 kl 23:25]
Ägg för små för ruvning?
i
Höns: Ruvning, kläckning och kycklingar
[14 maj-24 kl 16:57]
Höna sned nacke
i
Höns: Sjukdomar och skador
[14 maj-24 kl 15:34]
Slåtterbalk
i
Redskap, verktyg och maskiner
[14 maj-24 kl 11:34]
Täcka marken under buskarna??
i
Frukt & bär
[14 maj-24 kl 08:48]
Nytt i ditt landskap
För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in
eller
registrera dig
.
Nya annonser
Västergötland
Hus /stuga sökes
i
Bostad sökes
[
Idag
kl. 12:29]
Södermanland
Liten gård uthyres
i
Bostad finnes
[
Igår
kl. 17:50]
Södermanland
Hus i stan till salu för självhushåll och kanske kollektiv?
i
Bostad finnes
[19 maj-24 kl 22:20]
Västergötland
Torgstånd
i
Odlingsrelaterat finnes
[14 maj-24 kl 12:15]
Västergötland
Ekologisk gård om 29 hektar - perfekt för småjordbruk med djur och vackra skogar
i
Bostad finnes
[13 maj-24 kl 09:30]
Mat o husrum finnes mot arbete. Stockholm
i
Jobb och tjänster
[12 maj-24 kl 15:57]
Västergötland
Såga brädor (mobilt) sågverk sökes/efterlyses
i
Jobb och tjänster
[11 maj-24 kl 17:40]
Värmland
Gamla lantbruksmaskiner
i
Övriga annonser - finnes
[10 maj-24 kl 19:19]
Närke
Takspån
i
Övriga annonser - finnes
[09 maj-24 kl 13:57]
Småland
Finns du?
i
Kontakter
[06 maj-24 kl 15:40]
Användarnamn:
Lösenord: