Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Mejeriprodukter => Ämnet startat av: Rocket3 skrivet 29 mar-17 kl 20:45

Titel: Osttillverkningen
Skrivet av: Rocket3 skrivet 29 mar-17 kl 20:45

Hej jag heter Sune [emoji851]
Har just köpt ett startkit för ost ....
Har tillgång till Riktig Komjölk vill ha hjälp med recept ?
Älskar att skapa .... Makalös Änkling 🦋


Postat med Alternativ.nu´s app (http://r.tapatalk.com/byo?rid=94475)

Titel: SV: Osttillverkningen
Skrivet av: Trollmor skrivet 29 mar-17 kl 20:59

Om det är ett startkit, så står det väl något på förpackningen?  Jag visste inte att det fanns sådana kit.  Så här är det:

"Vem som helst kan göra en ätbar ost, men att göra en god ost, det är nästan omöjligt!"

Så bara sätt igång, utan några större förhoppningar än att du slipper slänga alltlihop varje gång!

Titel: SV: Osttillverkningen
Skrivet av: Rocket3 skrivet 30 mar-17 kl 15:28

Testar [emoji106]👨‍[emoji505]


Skickat från min iPhone med Alternativ.nu

Titel: SV: Osttillverkningen
Skrivet av: Trollmor skrivet 31 mar-17 kl 09:57

Lycka till!

  Min favorit är annars filmjölksost, även kallad keso.  Utan löpe, bara tillsätt levande filmjölkskultur (finns ofta i enlitersförpackningar i din lokala livsmedelsaffär, men de KAN vara döda), och låt stå i 20 - 30 grader tills allt är fil.  Brukar ta några dygn.  Värm under försiktig omrörning tills det blir små ostkorn, sila.  Klart!  Men inte så hållbart, och vasslen kan inte användas till vanlig mat, den blir ju sur!

Titel: SV: Osttillverkningen
Skrivet av: t_tinchen skrivet 09 apr-17 kl 19:58

Hej!
Jag är här för första gången och läste din fråga.
Jag har gjord halloumi ett par gånger.
Mitt recept har jag från köket.se av familjen Mandelmann.
Det receptet kan jag bara rekommenderar. Det tar lite tid att tillverkar osten, men resultatet är super gott. Och man kan varierar smaken med t.ex. olika kryddor om man vill.
Om du vill ha receptet kan du gärna får det. Hör av dig om du vill veta mer.

Hälsningar,
Tina