Jag tror också att du kan använda den fortfarande.
Den skulle börja bubbla om du he in lite vatten och rågmjöl och har den stående i köket d v s rumstemparatur.
Jag brukar ha min surdeg i tupperware-burk med lock i kylen ta ut den en dag innan jag vill använda den och i övrigt gör jag som jag skrev...det funkar jättebra.
