Snart är det dags för grisslakt och vi planerar att göra en del korv, bl.a. falukorv.
Det recept på falukorvsom finns i Handboken är betydligt enklare än andra recept jag hittat. I dessa ska en vara så noga med att allt är kallt och t.o.m. tillsätta vatten i form av krossad is. Dessutom innehåller alla andra recept både nöt- och griskött. Är det någon som gjort falukorv enligt Hamdbokens recept? Hur blev det? Det skulle ju onekligen vara skönt med ett enkelt recept men samtidigt vill jag inte förstöra en massa kött.