Dela detta:
Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

 

Författare Ämne:  Vill ha tips om torkning  (läst 2269 gånger)

MissT

  • Inlägg: 581
    • Västergötland
Vill ha tips om torkning
« skrivet: 09 apr-18 kl 17:19 »
Har just köpt en Evermat och behöver massor av tips om vad som är gott att torka. Såg i bladet som följde med att man kan göra fruktläder på krusbär. Någon som provat, blir det gott? Har en del krusbär som jag inte tar tillvara, för jag äter dom helst färska och gillar inte sylt och saft.
Någon som torkat physalis?

MissT

  • Inlägg: 581
    • Västergötland
SV: Vill ha tips om torkning
« Svar #1 skrivet: 25 apr-18 kl 11:08 »
Finns det ingen som har några bra råd?

Skogsvilde

  • Inlägg: 10764
  • Raka puckar!
    • -
SV: Vill ha tips om torkning
« Svar #2 skrivet: 25 apr-18 kl 11:42 »
 I princip allt går att torka.

Mitt råd är testa olika saker och se vad du gillar.
En testiklarna tar juh ingen större tid.
Om du skall ut och gå i mörker längs våra vägar utan reflex så kan du fortfarande rädda liv!
Anmäl dig till donationsregistret redan i dag!

Znibban

  • Inlägg: 1124
    • Skåne
SV: Vill ha tips om torkning
« Svar #3 skrivet: 25 apr-18 kl 13:39 »
Jag har oxå en torkapparat (ganska stor).
Min favorit är att göra Persillades;  persilja, vitlök och pytteaning med salt.
Kör färsk vitlök ochmassor med persilja och en aning salt i mixer.
Bred ut geggan så tunt du kan på brickan till din tork. Bottna med smörpapper under varje lager.
Torka tills det är helt torrt och kördet i mixer igen, nu har du en underbar krydda som kan användas till allt.
Häll upp på gamla kryddburkar och njut. Det luktar (stinker) vitlök i hela huset under torktiden men det är det värt.
Färgen håller i sig och blir mörkgrön och vacker.

Har försökt göra fruktläder men får inte till det riktigt.
Däremot kan du torka skivade bananer (gärna penslade med lite citronsaft, så blir de inte bruna), jättegott godis.

Jordgubbar kan du också torka, de blir också som en godisbit.
Hallon, blåbär, äppelskivor, tomater "you name it"
Skivar du tomater så torkar de lättare men allt tar en väldans tid, räkna dagar inte timmar.
Min torkapparat kan jag ställa in exakt temp. och går sällan över 40 grader, då behålls alla enzymer etc. men å andra sidan så tar det som sagt tid istället.
Naturligtvis så kan du torka svamp - det är väl det vanligaste.

Ett bra tips är att mala, krossa, smula det du torkat så får du pulver som kan användas till krydda etc.
I somras hade jag planer på att tillverka tomatpulver men det blev så dålig skörd att tomaterna åts direkt. Hoppas på bättre odlingssäsong i år!

MissT

  • Inlägg: 581
    • Västergötland
SV: Vill ha tips om torkning
« Svar #4 skrivet: 25 apr-18 kl 13:54 »
I princip allt går att torka.

Mitt råd är testa olika saker och se vad du gillar.
En testiklarna tar juh ingen större tid.

En testiklarna???  ???

MissT

  • Inlägg: 581
    • Västergötland
SV: Vill ha tips om torkning
« Svar #5 skrivet: 25 apr-18 kl 14:03 »
Tack Znibban för väldigt bra tips. Banan med citron skall jag prova. Och persillades låter gott. Jordgubbar måste ju bli gott. Hallon, blir de bra, tänker på att kärnorna är ganska stora? Tänk om man kunde göra hallonpulver.  :)
Har hittills torkat körsbärstomater i halvor. Tar som du säger väldigt lång tid.

kretslopp

  • Inlägg: 1063
  • 66 år arbetat med lantbruk skog, har mindre gård
    • Småland
SV: Vill ha tips om torkning
« Svar #6 skrivet: 25 apr-18 kl 14:27 »
För att hålla det torkade friskt och att det inte ska återfukta, lägger vi i någon matsked pärlsocker i torkade frukter och någon matsked grovsalt i svamp och grönsaker. Sen vi började med det har inget möglat. Burkarna har vi klätt med papper för att dom ska vara mörka. Vi använder stora glasburkar.
kretslopp

MissT

  • Inlägg: 581
    • Västergötland
SV: Vill ha tips om torkning
« Svar #7 skrivet: 01 maj-18 kl 10:37 »
Tack för alla tips. Tar gärna emot fler.

Skogsvilde

  • Inlägg: 10764
  • Raka puckar!
    • -
SV: Vill ha tips om torkning
« Svar #8 skrivet: 01 maj-18 kl 17:02 »
Om du ska torka sådant som riskerar fastna i nätet så klipp till bakplåtspapper/ motsvarande  sin du lägger i ollan detta skall vara 3-5 cm mindre än oljans diameter. Staplar du sådant så lägg pappret lite ocentrerat och nästa lite åt andra sodan för att skapa bättre flöde över allt.
Om du skall ut och gå i mörker längs våra vägar utan reflex så kan du fortfarande rädda liv!
Anmäl dig till donationsregistret redan i dag!

kretslopp

  • Inlägg: 1063
  • 66 år arbetat med lantbruk skog, har mindre gård
    • Småland
SV: Vill ha tips om torkning
« Svar #9 skrivet: 01 maj-18 kl 19:08 »
När vi torkat sånt som är kletigt har vi smort ollorna med olja.
kretslopp


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

* Forum

* Nyheter

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser