Det jag värdesätter högst av det jag odlar (förutom bär, frukt och nötter och annat som kan växa ute på gräsmattan
... så är det tomater. I år har jag 13 olika sorter över 100 sammanlagt. Överallt, i växthuset, ute på gamla gödselplattan som är i söderläge. Underbart.
Kokar in solmogna tomater till tomatmarmelad, ketchup, tomatpuré, vegetarisk tomatsås, köttfärssås, tomatsoppa, chili con carne, korvstroganoff, köttgrytor med mycket tomater i, fisk i tomatröra, torkar tomater och lägger in i olja, eller mixar sönder torkade tomater till krydda (pulver). Äter även färska tomater på ostmackan, i hemmagjord pizza (tomatsås + färska skivor tomat)........
Ni ser tomater kan användas till mycket och är gott som godis. Små, stora, gula, röda, svarta, orange, bifftomater, coctailtomater, randiga i olika färger.
Kör tomater i mixern så slipper man skolla och hålla på, skalet är näringsrikt och gott det med.
Mixtomater i olika storlekar, former och färger kostar över 100kr/kg, så det lönar sig att odla själv.