Vill du ha en fräsch vårsallad gå då ut och plocka de nyuppkomna sommargyllen plantorna som kommer upp tidigt om våren i diken och vid vatten. Va snabb för kålfjärilen lägger snabbt sina ägg på denna senapssläkting, smak som ruccula men mkt godare. Om den inte hunnit slå ut sina blomknoppar så klipp av de broccoliliknande klasarna och ät direkt. Dom är rik på C vitamin och suveräna att förvälla i saltat vatten för användning i matlagningen för oss som gilla grön mat!