Nåja, avdunstningen bör nog inte bli så stor att det påverkar i någon större mån. Inte under en rimlig rimningstid och om du har lock på kärlet och låter det stå kallt. Och det är i alla fall så jag låter det stå.
Svårt att svara på trådskaparens fråga, dock. Beror ju bl.a. på vid vilken temperatur en har allt. 3-4 veckor bör vara ok (tror jag) om en håller 10-12 grader. Men det kanske finns någon som provat i praktiken. Själv har jag inte rimmat längre än 2 veckor.