Här kommer en hög dumma frågor
Vi slaktade egna tuppar för första gången i helgen och nu har jag lite funderingar:
För det första - de var väldigt spensliga och tunna jämfört med köpe-kycklingar. Bröstfiléerna var små och platta. Den äldsta var över året, men det var inte så himla mycket kött på honom heller. Är det så "äkta" höns ser ut?
Sedan hade de knallgult fett, och fullt med fett inne i magen, som en tjock gul kudde på magsidan inne i kroppen. Ska de ha gult fett, och varför så mycket inuti? Är det tecken på något?
Och så var köttet mycket mörkare än vanlig broilerkyckling. Normalt eller?
Ja, tre korkade frågor, men är man uppfödd i stan och bara sett kritvita broliers så vet man ju inte hur det ska se ut "på riktigt"