Skall höns hängas?

[The Poacher]

Har precis slaktat två tuppar.
Brukar ni låta dem hänga?
Jag jagar en del och viltkött skall ju alltid hänga och möras. Men jag jagar inte fågel så det har jag inte så bra koll på.

Om ni hänger, tar ni ur dem först?

[Jakobn]

Låt en hänga och ät den andra direkt så får du se vilken stor skillnad det är.
Tar man ur dem innan hängning är chansen större att köttet blir skämt.
Hänger du dem varmt eller inte är noggrann med hygienen så låt bli att ta ur dem.
Kan vänta med att plocka också, spelar ingen större roll.

[Edgar]

Tar man ur dem innan hängning är chansen större att köttet blir skämt.

? Trodde tvärtom.

[Jakobn]

? Trodde tvärtom.

Med däggdjur är det tvärtom :-). Fåglar är annorlunda.