Årets skörd av Lönnsirap blev god 

Det luktade verkligen cigarr av bladen efter ugnsfermenteringen. Jag lade undan några blad för att kunna rulla några cigarrer. Resten går till snustillverkningen.

Jag kommer att göra på samma sätt med alla blad som inte färgar om helt under torkningen i framtiden!

Jag läste om sk "dashboard curing" på ett amerikanskt form och försökte imitera denna process med återfuktade blad som jag fermenterade i ugn (ca55-65 gr). Det gjorde susen och resultatet blev en cigarrdoftande tobak

Dessa blad plockades sent och var därför tjocka och mogna även om de inte börjat färga om. De blir mörkare bruna i högen men undersidan är fortfarande något grönaktig.

Tobaksbladen torkar gärna lite grönt om de hänger i varmt utrymme med låg luftfuktighet. Risken blir förståss ännu större om bladen är omogna (plockats för tidigt) samt om man gött plantorna för mycket.

Gröna torra blad vill man inte ha!

Plockade dessa idag. Sköljde, förvällde och stekte dem. Troligen försvann mycket smak men tycker ändå det var en riktigt god svamp. Köttig och fast svamp .

Stjälkarna ska bli till snören, bladen förvällas o frysas in.

Mmm, Knäcke med keso o salami smaksatt med eget Örtsalt o ''eget'' brännessle pulver. [ och en liiiten nypa trocomare ]

Den här färgkartan är senaste 2 dagarnas skörd. Att det ska va lögens att räkna ut vem som lagt det militärbruna ägget!

Så gott!

 

snacka om att den va god 

  Smaskens!

Caramell eller hushållsfärg fanns endast i rött eller grönt

Gör något annorlunda till påsk!

Tänk på att det är stor åtgång nu vid påsk så köp i tid.

Läs mer på www.babergsvaktlar.se

Hjälp till att sprida att det är saluhall i Båberg den 4 april 10.00 - 20.00

Läs mer på www.facebook.com/saluhall