Du har två alternativ.
1. Kläck fram egna. Du kommer att slippa ohyra men du måste kläcka fram fler än du tänkt ha och räkna med att du får många tuppar som måste slaktas. Det blir dyrt för 5 hönor om du ska ha olika raser av alla. Så jag rekommenderar inte att du väljer det alternativet.
2. Du köper livdjur. Du kommer inte att kunna köpa exakt varje ras, i exakt samma ålder, exakt samtidigt med största sannolikhet. Du får anpassa dig lite efter utbudet. I vår/sommar kommer du ganska lätt kunna få tag på kycklingar, ffa maskinkläckta. En och annan vuxen höna kan du få, lättare att få tag på hönor som är 2 år än precis värpklara. Men det går om man letar såklart. Och är villig att åka några mil. En del personer har flera raser, du kan säkert hitta två av dina raser hos samma uppfödare vilket är bra, men du kanske inte kan hitta i exakt samma ålder. Men då har du fått tag på ett par. Man bör inte släppa in en ensam höna i en ny grupp, så försök att räkna med att antingen köpa två av samma ras eller om du kan hitta två olika raser från samma grupp. Om du inte köper veckogamla kycklingar då, men såna ska ha värmelampa/tak och lite extra omvårdnad.
Leta gärna uppfödare redan nu som har fler än en av de raser du söker och fråga om du kan få veta när han/hon kommer att ha kycklingar/unghöns till salu. Är du ute i god tid kan du ha förtur.
Facebook har bra grupper för hönsförsäljning/köp. Hönsmarknader är alltid en risk, men samtidigt är det en intressant mötesplats att knyta kontakter på så jag föreslår att du besöker en sån innan du köpt höns och tittar. Kanske ser du raser som du tänkt dig och via säljaren får tips om andra som har rasen i din närhet och som kanske har till salu. Hönsfolk pratar och hjälper varandra, så är man öppen kan man hitta genvägar.
Lycka till!