Jag skulle inte göra det, men då tänker mest på odlingsteknik och skördetid.
Potäterna ska kupas, då blir väl solrosorna i vägen.
Potatisen äter vi direkt, får inte tillräckligt för att vinterförvara. Så skörd i augusti. Det måste väl störa solrosornas rötter när man tar upp potatisen. Solrosor hos mig får stå tills fröna är mogna, sept-okt, för det blir torkade solroshuvuden som vintersyssla för hönsen. Men vill man bara ha blommorna som dekoration funkar det nog.
Jag tror också potatisen behöver mer vatten än solrosorna.
Någonstans har jag läst att solrosornas rötter och går djupt och därmed luckrar jorden fint till nästa säsong.