Jag har ju inte honungsproduktionen som en heltidssysselsättning, har ett krävande fulltidsjobb som egenföretagare att ta hand om som tuffar på trots oroliga tider.
Slungrummet är väl avpassat för batcher som klarar av en skvätt olika sorters drag vid olika tidpunkter, behöver alltså ingen jätteanläggning. Den här blir stor nog ändå.
God nyslungad naturell sorthonung typ Lind i 250g och 350g burkar blev en hit på mitt uppdrag hos kund, alla som provat har minst en burk. Den säljer sig självt när provburkarna kom ut i fikarummen.
En närbutik här har också visat sådant intresse att det blir leverans nästa år, men då blir det inte lika mycket betalt. Man kan ändå inte få avsättning för allt själv.
I sista hand säljer jag till någon som bjuder över HF's pris, men då handlar det bara om något 100-tal kg och det kanske inte är intressant, man vet aldrig.
Avsättningsfrågan är intressant oc h kanske den klurigaste i processen för ett acceptabelt pris för sin produkt.