Bygga vedeldad bakugn

[admin]

Eva
 On 5 Dec, 2001 - 09:19
--------------------------------------------------------------------------------
Letar efter byggbeskrivning till en vedeldad bakugn eftersom jag vill kunna baka av många bröd samtidigt. Jag Har hittad väldigt lite på nätet, skall visst finnas någon som säljer bakugnar kallad "Fälla-Hälla", men den lär vara dyr. Har någon kunskap inom området?
 
Camilla
 To 6 Dec, 2001 - 20:50
--------------------------------------------------------------------------------
Hej,
Det är ett foretag som heter Bakugnsfabriken som tillverkar Fälla-Hälla. Hemsida: www.bakugnsfabriken.se
Jag vet inte så mycket mer om företaget/bakugnen. Har bara sett hemsidan...
Letar du efter en byggbeskrivning till en större ugn finns det en i boken "Självhushållning" av Seymour (finns att köpa i Åters bokklubb)
Lycka till med bygget - det låter spännande! Själv försöker jag lära mig att hålla jämn värme i vår gamla vedspis, så man kan baka i ugnen där... men det är inte det lättaste!  

/Camilla
 
evaoland
 Sö 9 Dec, 2001 - 08:04
--------------------------------------------------------------------------------
Hej Camilla, boken Självhushållning köpte jag i torsdags, men jag tycker att ugnen där har fler funktioner än vad jag behöver. Hoppas på en finsk bok som jag beställt på fjärrlån. Vill eventuellt kunna baka för försäljning på sikt, ett mindre hembageri där stenugnsbakat mjukt bröd samt tunnbröd eller knäckebröd även skulle kunna göras.
Tack för tipsen/ Eva
 
Monica
 To 13 Dec, 2001 - 09:21
--------------------------------------------------------------------------------
Hej Eva,
På Hantverkslägrets hemsida finns det en bildbeskrivning på hur man bygger upp en medeltidsmässig bakugn med valv. Kanske inte precis vad du är ute efter, men det är fina bilder och man blir ju inspirerad!
http://www.bodenonline.com/hantverkslagret/
 
Kaj Jensen
 Sö 13 Jan, 2002 - 13:20
--------------------------------------------------------------------------------
På följande sida kan du läsa massor om vedeldade bakugnar.
http://mha-net.clever.net/msb/html/bakeoven.htm

Hör gärna av dig om du tänker bygga en
 
Camilla
 Fre 1 Nov, 2002 - 11:23
--------------------------------------------------------------------------------
Lite sent, kanske, men jag snubblade just över en hemsida där man kan köpa ritningar till bakugnar. http://www.ovencrafters.net/catalog.htm

[charin]

Hej Eva!
Skriver examensarbete om bakugnar och är på jakt efter litteratur. Vill du skriva vilken finsk bok du funnit.  
Min e-mail: kimkrillian@hotmail.com

Mvh Christian

[frippe1976]

Ett ideellt bokprojekt som jag håller på med, "Bakugnen"

En handgriplig guide till hur man murar en västerbottnisk bakugn, hela vägen från den första stenen till den första tunnbrödsstöpan. Muraren Bo Dahlgren är den som håller i bruksleven och delar med sig av hela sitt gedigna yrkeskunnande. Fredrik Petrusson står för dokumentationen och sammanställningen.
Som instruktionsbok är Bakugnsboken helt unik i sitt slag. Någon liknande nedteckning av detta gamla hantverk har aldrig tidigare gjorts. Men den går precis lika bra att läsa som en lustfylld och bildrik hyllning till bakugnen, bagarstugan brödet och hela den västerbottniska matkulturen.

Ta en titt och förhandsbeställ boken på:

http://www.bakugnsboken.se/

"Gilla" på facebook gå in och kommentera!

http://www.facebook.com/Bakugnen?ref=ts

länka gärna vidare! eftersom jag inte har någon distributör så är det viktigt att det sprids!
Spriiiid!!

[Vitis]

Det finns en bra beskrivning av ett ugnsbygge som verkar funka bra till väldigt låg kostnad. Hoppas tråden vaknar till liv igen i vår, antar att bakandet ute ligger lite "på is" nu under vintern även om vi bor i Skånelandet.

Skyttens vedeldade budgetugn!

Har inspirerat mig att se att man kan göra detta enkelt, jag kommer nog att krångla till mitt framtida bygg lite men det innebär ju också att jag får vänta några år innan jag kan baka.

[Gretzky]

Hej alla,

Kanske lite off topic i den här tråden men eftersom ni ändå pratar om vedeldade ugnar så testar jag.

Jag håller på att bygga en egen ugn och väljer nu mellan två olika dörrar. Den enda har fönster och den andra inte. Jag skulle vilja veta lite för och nackdelar med fönster vs. inte fönster. De dörrarna som jag väljer mellan är dessa:

https://nuka.se/produkter/sigurd-fonster-285-x-600

https://nuka.se/produkter/sigurd-285-x-600

Som jag ser det är ju såklart en stor fördel med fönster eftersom då kan man enkelt se in. Men påverkar det på något annat sätt? Livslängd osv..

[Ptr]

04 var ju ett tag sen - vilken utbildning gick du - och vad blev det av exjobbet?