Tryckkokare att ställa på spisen finns det ett antal av, om det är den typen av konservering du menar. Trycket, och därmed temperaturen i byttan, varierar mellan de olika modellerna. Jag har inte konserverat själv än, men läste lite om det här på alternativ. Finns en fin från USA som tätar utan packning. Själv skall jag testa lite i en vanlig tryckkokare på 6 liter som jag skall justera ventilen på och montera en manometer på så jag får lite koll på processen. Skall egentligen ha den till annat, men måste prova att konservera kött också.
Se upp så du inte går på en del försäljarsnack om lågtrycksmodeller.