De du nämnar (morötter och rldbetor) blir bäst av att sås direkt ute i maj.
Såhär tidigt på året är det för lite ljus i ett lägenhetsfönster, så vänta tills efter mitten på mars eller ha extrabelysning nu.
Jag brukar så selleri, lök (röd, gul, purju), tomater, kronärtskockor, chili mm runt 15 mars (med extrabelysning) . Även många kryddor funkar att börja tidigt med.
Nån vecka in i april brysselkål, och 2-3 veckor senare andra kålar och gurka.