Det ser ut som en omkopplare till spisplatta eller liknande.
Beträffande fläktregleringen: Vad är det för typ av fläktmotor (asynkronmotor, likströmsmotor eller någon annan typ)? Vilken spänning ska den matas med?
Om det rör sig om en likströmsmotor för storleksordningen 12 V så föreslår jag att du använder omkopplare och förkopplingsmotstånd för värmefläkten från någon skrotad bil.
Om den ska drivas med nätspänning så KAN du prova med en vanlig dimmer, men tänk på att de spänningsspikar som en vanlig enkel triacdimmer ger upphov till kan ge överslag i lindningarna på känsliga elmotorer. Det kan vara bra att ha någon form av filter emellan, t ex spole med lagom induktans i serie och en kondensator på någon uF parallellt med motorn. Lämplig spole kan man hitta i t ex datornätdelar eller större tjock-tv från ca 2001-2005 som är utrustade med s k passiv PFC. Det brukar vara en spole med lamelljärnkärna som är kopplad i serie med inkommande 230 V till nätdelen. Kondensatorn bör ha minst 275 V märkspänning och vara X2-godkänd.
Ett annat vanligt problem när man använder en dimmer för att styra en elmotor är att den går ostabilt och "pendlar" vid lågt varvtal.
En annan möjlighet är att välja en fläktmotor med omkopplingsbara lindningar för flera hastigheter, t ex motorn från en köksfläkt.
