Miljökontorets livsmedelskontroll

[Gilbert]

Vi betalar en kommunal avgift varje år för att på sälja egen korv och köttlådor. Vi hade kontroll av kommunen idag om all hantering och inga anmärkningar.

Vi får alltså inte sälja vilt, ägg och egna andra produkter ... till konsument.

[Själv är bäste dräng]

Utveckla. Ni betalar för att få sälja, blir besiktade utan anmärkning men får inte sälja i alla fall

[Gilbert]

Jo vi för sälja sådant som finns med i godkännandet, korv och köttlådor som härstammar från våra tackor och lamm.

Men kan erbjuda mycket mera vid frysarna!

[Grendela]

Kan ni inte komplettera ert godkännande med det ni vill sälja?

Det är ju inte ovanligt att man under tidens gång ändrar eller lägger till varor till sitt sortiment.

[Gilbert]

Det är bara det att det kräver godkändt slakteri, veterinär besiktning och godkänd chark.

För en liten producent kostar alla tillstånd och medlemsavgifter för mycket.