Durumvete - Chockad!!

[Skogsbönan]

Kikade på ett matlagningsprogram från UK och blev väldigt förvånad eller snarare chockad, när kocken måste ta på sig handskar för att kunna ta i utsädet pga att det är "behandlat" med så mycket kemikalier!!?? Och det ska människor äta är det tänkt?? Fattar ingenting - Har jag missat något eller är all durum så giftig så man inte ens kan ta i det?? Jag köper ekologisk durum men nu börjar jag undra hur det egentligen är - om det är så ekologiskt som det borde? Varför behandlar man utsädet med gift?? För att kunna gro bättre tydligen.....men varför gift/kemikalier?
http://www.tv4play.se/program/nigel-och-adams-äkta-mat?video_id=3784152

[Baltzar]

Vegetarisk mat innehåller mera gifter än man tror. Vegofanatiker har mera ppm av nästan allt i blodet än svensken i genomsnitt. Pasta tillhör de livsmedel som har höga halter pga t ex just durumvete.

[kretslopp]

Ekologiskt kravgokänt utsäde är fritt från gifter. Men vanligt giftodlat, använder mycket gift också på utsädet!

[kurt]

Nu tittar jag av princip inte på TV4, men en kock kan ju rimligen anses vara en seriös källa! Vem/vad skulle han skydda med skyddshandskarna? Mjöl kan innehålla bakterier, därför rekommenderas man inte äta t ex kakdeg. Men det beror nog snarare på hur säden producerats, förvarats och malts

https://well.blogs.nytimes.com/2016/06/29/dont-eat-raw-dough-f-d-a-cautions/?_r=0

https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm508450.htm

[Skogsbönan]

Nu tittar jag av princip inte på TV4, men en kock kan ju rimligen anses vara en seriös källa! Vem/vad skulle han skydda med skyddshandskarna? Mjöl kan innehålla bakterier, därför rekommenderas man inte äta t ex kakdeg. Men det beror nog snarare på hur säden producerats, förvarats och malts

https://well.blogs.nytimes.com/2016/06/29/dont-eat-raw-dough-f-d-a-cautions/?_r=0

https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm508450.htm

Han skulle öppna upp en säck utsäde durumvete för att visa tittarna - och för att skydda sina händer mot kemikalier, tar han först på sig skyddshandskar?? Vilket han också nämner är just därför utsädet är så preppat med kemikalier! Det är ju inte klokt.....

[Skogsbönan]

Vegetarisk mat innehåller mera gifter än man tror. Vegofanatiker har mera ppm av nästan allt i blodet än svensken i genomsnitt. Pasta tillhör de livsmedel som har höga halter pga t ex just durumvete.

Öööhhhhhe......? Du menar möjligtvis då besprutade grönsaker eller vad!? Varför skulle veganer/vegetarianer få i sig mer gift än andra? Många väljer ekologiska produkter!? Fattar inte vad du menar?

[Skogsvilde]

Vilket avsnitt och när i programmet.

Ja, man "betar" utsädet för att dels förhindra att det drabbas av skjukdommar och dessutom göra det motståndskraftigare mot skadeinsekter och förhindra att fåglar äter det.

Man skall vara medveten om att det är ytterst små mängder av det som är giftigt som används men utsätts man som lantarbetare för dessa under många tillfällen så kan det påverka en menligt och därför rekomenderar man användande av skyddsutrustning.

Sedan är det ett brittiskt program, och däröver är man i många fall mycket mer säkerhetsmedvetet än vad vi är i Sverige.
Dom har juh tom en skylt vid ljusreglerade vägarbeten där det står "when red light shows wait here" .

[/li]

[/li]

[torpjens]

Som Skogsvilde skriver, det är skillnad på utsäde och skördad säd. Med syftet att hålla ned mängden bekämpningsmedel betar man (behandlar med en speciell form av gift i ett tunt lager på utsädesfröet) utsäde. Konventionellt utsäde ska man inte äta, mängden gift i det färdigväxta fröet är dock liten.


Vad gäller gift i KRAV-odlat så är min uppfattning att det ibland är mer gift i sådant än i konventionellt p.g.a. att växterna själva producerar gift för att motstå angrepp. Vilket som innehåller mest gift och vilket gift som är farligast av växtens eget och syntetiskt vet jag inte men det hamnar nog mindre gift i naturen totalt sett av KRAV-odling än av konventionell odling.


Så du behöver nog inte vara chockad, ät bara inte utsäde så är det lugnt.

[kurt]

Betat utsäde är vanligen färgat, för att det inte skall kunna användas som föda för varken människor eller djur. Men det hjälper ju inte alltid:

http://svenskjakt.se/viltvard/betat-utsade-anvandes-i-atel-polisutredning-pagar/

[kretslopp]

Utsäde som är "betat" kunde vara mycket giftigt. Det fodrades, gasmask handskar och bakvänd regnrock vid manuell hantering.

[Skogsvilde]

Utsäde som är "betat" kunde vara mycket giftigt. Det fodrades, gasmask handskar och bakvänd regnrock vid manuell hantering.

Exact, men man har under åren kommit till många insikter och en av dom är att det inte krävs så enorma mängder gifter för att skydda kornen.
Jag skulle tro att man är nere på ett fåtal % mot vad som var vanligt på säg på -70 talet.

[Thomas_]

Betat utsäde är vanligen färgat, för att det inte skall kunna användas som föda för varken människor eller djur.

Så var det förr, men idag är det minst lika vanligt att betat utsäde är ofärgat.

[Pong]

Herregud, vad läser man här på kvällskvisten.

Trodde faktiskt att folk här hade lite koll. Nästan skrämmade hur liten koll många har.  Det är såklart normalt betat utsäde. Dvs ett gift man behandlar utsädet för att de inte skall angripas av svamp och skadeinsekter. Vanligtvis en mycket effektiv metod i de fall de går, i och med att man bara behandlar fröet så undviker man då att behöva eller man minska annan sorts bekämpning av skadegörare t.ex besprutning, dock såklart helt beroende på vilken sorts skadegörare det är och vilken gröda. Tack vare betning så klarar man av att minska mänged bekämpningsmedel i många fall till en liten bråkdel.

[Karlsdotter]

Man äter väl inte utsädet heller. Det som växer och tröskas som föda åt människor kommer aldrig i kontakt med betmedlen. Betningen görs bara av det som ska bli utsäde.
Däremot kan det finnas mycket stora rester av bekämpningsmedel kvar på kärnan.

Under vissa omständigheter så kan det beordras bekämpning med gifter även på ekologiska gårdar. Har även hänt i sverige då det varit år med mycket sjukdomar eller skadegörare