Dela detta:
Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

 

Författare Ämne:  pris för hemkärnat smör  (läst 326 gånger)

Romy

  • Inlägg: 1
    • Småland
pris för hemkärnat smör
« skrivet: 10 okt-17 kl 14:51 »
Hej!

Jag har börjat med att tillverka hemkärnat smör på "gammalt sätt" dvs. med en gammal smörkärna. Använder bara bio-grädda som jag hämtar direkt från mejeriet här i närheten..
Tänkte sälja mitt smör på bondemarknader osv. och undrar vad man kan ta per hg???- Har hört allt  från 10-50:-/hg...men det är ju rätt stor skillnad...

Vad tycker ni? Någon som har erfarenheter?

Akuma no Kuro

  • Inlägg: 24
    • -
SV: pris för hemkärnat smör
« Svar #1 skrivet: 21 okt-17 kl 11:13 »
du borde väl i alla fall kunna ta samma pris som affärerna ta på vanilg smör o sen lägga på lite?

Postat med Alternativ.nu´s app


Skogsvilde

  • Inlägg: 10070
  • Raka puckar!
    • -
SV: pris för hemkärnat smör
« Svar #2 skrivet: 21 okt-17 kl 12:28 »
du får räkna lite.
Hur lång tid tar det att tillverka produkten per kg?
Vad kostar råvaran per kg.
Sedan har du kostnaden för maskiner osv osv.
Sedan skall det läggas till lagring, transport och försäljningen.

Kör du det vitt så behöver du för att få ut en 200-300 kr i timmen till lön för att få en egen vettig inkomst.
När människor med makt slutar att lyssna på folk.
Då skall dom bytas ut!

kretslopp

  • Inlägg: 791
  • 65 år arbetat med lantbruk skog, har mindre gård
    • Småland
SV: pris för hemkärnat smör
« Svar #3 skrivet: 21 okt-17 kl 16:36 »
Tretti kronor hg tror jag är ett bra pris. Små paket kanske mindre än så, till att börja med. Så att folk smakar. Du ska inte kalkylera med förtjänst så här till att börja med. Kärnar du på syrad grädde?
kretslopp

tropfrog

  • Inlägg: 1390
    • Västergötland
SV: pris för hemkärnat smör
« Svar #4 skrivet: Igår kl. 00:35 »
Vad det kostar dig och vad det går att ta betalt har inget samband. Mitt tips är att börja högt och sen sänka lite åt gången till du hittat rätt nivå. Vad som är rätt nivå kan också skilja mellan olika platser. Man vill så klart få ut så mycket som möjligt för sitt slit, men inte så mycket att volymerna blir lidande.

En vän säljer smör av lätt syrad grädde till Mannerström. Livnär sig själv och sin familj på det. Men de använder en maskinell kärna. Inte tryckluft som den industriella tillverkningen använder. Med rätt koncept går det att leva på det mesta. Handkärnat smör går nog också att leva på, men det är mycket jobb.

Jag har jobbat med prissättning i 10 år.

Mvh
Magnus

kurt

  • Inlägg: 3355
SV: pris för hemkärnat smör
« Svar #5 skrivet: Igår kl. 03:56 »
Mannerström, det är han som säljer Bearnaisesås gjord på rapsolja!

http://www.orneborgs.se/produkt/108/bearnaisesas.html

"Rapsolja, vatten, dragon, äggulepulver, schalottenlök, rödvinsvinäger, salt, dragonvinäger, körvel, morotskoncentrat, vitpeppar, cayennepeppar, smörarom, antioxidationsmedel (E322 (sojalecitin)), färgämne (E160a), maltodextrin."

tropfrog

  • Inlägg: 1390
    • Västergötland
SV: pris för hemkärnat smör
« Svar #6 skrivet: Igår kl. 12:43 »
Mannerström, det är han som säljer Bearnaisesås gjord på rapsolja!

http://www.orneborgs.se/produkt/108/bearnaisesas.html

"Rapsolja, vatten, dragon, äggulepulver, schalottenlök, rödvinsvinäger, salt, dragonvinäger, körvel, morotskoncentrat, vitpeppar, cayennepeppar, smörarom, antioxidationsmedel (E322 (sojalecitin)), färgämne (E160a), maltodextrin."


Inte för att det har något med tråden att göra. Men nej, det är inte Mannerström som säljer den såsen. Det är örneborgs delikatesser som gör det. Eller närmare bestämt deras återförsäljare.

Mannerström driver finkrogar i Göteborg och skulle aldrig servera Bearnaisesås på rapsolja där, för mycket att förlora på det. Däremot så lånar han gärna ut sitt ansikte och namn till de som betalar tillräckligt bra. Han hade också en gång i tiden egna hamburgare på McDonalds. En något större mcfeast var det. Man kan ju lätt räkna ut att om han hade fått fria händer att skapa en egen hamburgare så hade han knappast valt det.

Mvh
Magnus


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

409 gäster, 17 användare (3 dolda)
Hönshjärna, Ek, ninns, huskie, seeker, Kronhjorten, nummas, Suzan, torpjens, Karlsdotter, Idd, Radar, Jano, Riddarinn

* Forum

* Nyheter

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser