Jag har "hittat" flera flaskor äppelmust i källaren. Vi pressade den musten 2008, pastöriserade den. I den källaren är det kylskåpskallt mitt i vintern, men på somrarna är där 20 grader. Jag öppnade en flaska idag, den var ordentligt tillsluten. Smakade lite, den smakade bra, doftar bra. Jag brukar aldrig vara orolig för att äta sådant som man med sina sinnen upplever som ok, även om det är gammalt, men nu är jag osäker. Har något svagt minne av att ha läst om jordbakterier, botulism eller något annat som man ska vara försiktig med när det gäller must... Vad tror ni?
