Du har en modernare vask med skålformad sil och där passar inte en kork (konisk och ca 50-60mm i diameter) som så många föreslår.
Jag rekommenderar dig att köpa en av gummi som tidigare länkar till, finns på Jula och div vvs webshopar.
Göra en själv är väl enklast och bäst. Då skall du använda ett material som har högre densitet än vatten så att det sjunker ordentligt i diskhon. Tex en cirkulärplåt av rostfritt som du knackar svagt koniskt och sätter läder på som tätning undertill. Nu kanske läder avger massor av farliga ämnen som används vid garvningen?
Använda ett linnetyg istället för läder är klart bättre.
Där vill jag även slå ett slag för linnedisktrasa som är 100% naturlig och inga plaster som vanliga disktrasor har.
Finns på jordklok.se tex.
Kom på den bästa lösningen. Sätt en stor mässingskran på avloppet precis under slasken. Antar att du redan bytt avloppet och vattenlåset till metall? Denna men det finns nog teflon i tätningen. Men leta så hittar du nog en plastfri modell
Edit
Lägg ut en bild på din diskho så får du nog bättre förslag på lösningar.