Mala köttfärs! Hjort eller allt vilt är magert och bitvis lite senigt med hinnor. 1.800 Watt funkar bra, den låter lite men stoppade bara en gång gör att rensa kvarnen från senor.
Kvarnen har grov, medel, fin.
Till hamburgare duger grov. Annars mal två gånger, en grov och en mellan. Den fina är lite väl fin och duger till att köra grönsaker typ kokt potatis.
12 kg hjortfärs och blandfärs (petade i lite gris).