Dela detta:
Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Innehållsdeklaration avseende förpräglade vaxkakor  (läst 463 gånger)

christelle

  • Inlägg: 6680
    • Blekinge
Innehållsdeklaration avseende förpräglade vaxkakor
« skrivet: 20 mar-17 kl 13:54 »
En del biodlare reagerar på att de förpräglade vaxkakorna som säljs av biredskapsföretagen inte deklareras avseende innehåll eftersom kakorna är i direktkontakt med livsmedlet honung.
Jag har frågat Livsmedelsverket följande:
"Hej, finns det inget krav att biredskapsfabrikanterna måste deklarera innehållet i förpräglade vaxkakor? Tex dessa https://www.joelvax.se/biavdelning/vax_hantering/vaxkakor/

Vaxkakorna fungerar som mellanväggar i kuporna och bina bygger ut vaxkakorna, lägger sedan in, bearbetar och lagrar honung i de utbyggda cellerna, som är i direktkontakt med kakorna".


Svaret från Livsmedelsverket lyder:
"Den övergripande lagstiftningen är förordning (EG) nr 1935/2004 – om material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel, se länk längst ner på sidan under "Mer information". Både tillverkare av material och produkter och livsmedelsföretagare omfattas av denna. Förordningen säger att materialet under avsedda användningsförhållanden inte får överföra ämnen till livsmedlet i sådana mängder att det


utgör en risk för människors hälsa,
medför en oacceptabel förändring i livsmedlets sammansättning, eller
medför en försämring av livsmedlets smak- och luktegenskaper.
Konsumenterna får heller inte vilseledas genom det sätt på vilket ett material eller en produkt märks, marknadsförs och presenteras.
Samtliga tillverkare och importörer av material och produkter samt de livsmedelsföretagare som använder material och produkter i sin livsmedelsproduktion ska ha ett system för spårbarhet ett steg bakåt och ett steg framåt i leveranskedjan, utom vid försäljning direkt till konsument. Detta för att kunna underlätta kontroll och återkalla defekta produkter.
I förordningen finns också krav på hur märkningen av material och produkter ska vara utformad.
Samtliga tillverkare av material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel omfattas även av förordning (EG) nr 2023/2006 om god tillverkningssed (GMP). Denna förordning säger att det ska finnas ett kvalitetssystem för alla led i tillverkning, förädling och distribution av material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel.

Livsmedelsverket har ett övergripande ansvar för kontroll av material i kontakt med livsmedel. I dagsläget saknas dock nationell lagstiftning som visar vilken/vilka kontrollmyndigheter som är behöriga att registrera materialföretag och därmed är behörig att utföra offentlig kontroll av företagen.

Bivaxet i din fråga räknas som material i kontakt med livsmedel och företagen ska veta vad de innehåller. Detta är inget som kontrolleras i dagsläget men en ändring av lagstiftningen är på gång som gör det möjlig att kontrollera även företag som producerar eller importerar material i kontakt med livsmedel.

Hälsningar



Åsa LN"




Små

  • Inlägg: 259
    • Skåne
SV: Innehållsdeklaration avseende förpräglade vaxkakor
« Svar #1 skrivet: 20 mar-17 kl 16:08 »
Räcker det verkligen att kontrollera tillverkare och biredskapsfabriker och andra, borde inte alla vi mindre biodlare som använder vårt eget vax också kontrolleras? Det vaxet kommer ju också i kontakt med livsmedel. De som ska göra de kontrollerna, de nya vaxkontrollkonsulenterna kan då organiseras med de redan befintliga bitillsynsmännen, kanske i ett nytt departement. Sedan kanske man ska börja fundera på var nektarn har varit innan den lagras i binas vax. Egentligen på ett ännu mer riskfyllt ställe, ute i blommorna, lite varsomhelst. Utsatta för alla möjliga föroreningar. Vi får nog ordna med blomkontrollkonsulenter också. De kan åka tillsammans ut till oss, det blir tre i bilen, billigare resor och roligare att jobba i team.

christelle

  • Inlägg: 6680
    • Blekinge
SV: Innehållsdeklaration avseende förpräglade vaxkakor
« Svar #2 skrivet: 20 mar-17 kl 17:32 »
Räcker det verkligen att kontrollera tillverkare och biredskapsfabriker och andra, borde inte alla vi mindre biodlare som använder vårt eget vax också kontrolleras? Det vaxet kommer ju också i kontakt med livsmedel. De som ska göra de kontrollerna, de nya vaxkontrollkonsulenterna kan då organiseras med de redan befintliga bitillsynsmännen, kanske i ett nytt departement. Sedan kanske man ska börja fundera på var nektarn har varit innan den lagras i binas vax. Egentligen på ett ännu mer riskfyllt ställe, ute i blommorna, lite varsomhelst. Utsatta för alla möjliga föroreningar. Vi får nog ordna med blomkontrollkonsulenter också. De kan åka tillsammans ut till oss, det blir tre i bilen, billigare resor och roligare att jobba i team.

Du tycker alltså att det är helt fel att biredskapsfabrikerna ska innehållsdeklarera det vax de säljer till oss biodlare? Du tycker oxå att det inte finns nån anledning att lära sig hantera honung ur ett livsmedelsperspektiv i tex Säker honung http://www.biodlarna.se/website1/1.0.1.0/147/2010-02-25%20S%C3%A4ker%20Honung.pdf? Hade onekligen varit trevligt med lite argument från din sida i stället för rent trams kring ämnet  :P

Små

  • Inlägg: 259
    • Skåne
SV: Innehållsdeklaration avseende förpräglade vaxkakor
« Svar #3 skrivet: 20 mar-17 kl 18:25 »
Vi har ju debatterat i en tråd nyss, och jag tycker inte du ville lyssna på sakargumenten, så jag provade ett annat grepp. Men jag tror nog att det blir som du vill, för vem kan vara mot en innehållsdeklaration? Inte jag, knappast någon.

 

christelle

  • Inlägg: 6680
    • Blekinge
SV: Innehållsdeklaration avseende förpräglade vaxkakor
« Svar #4 skrivet: 20 mar-17 kl 22:09 »
Vi har ju debatterat i en tråd nyss, och jag tycker inte du ville lyssna på sakargumenten, så jag provade ett annat grepp. Men jag tror nog att det blir som du vill, för vem kan vara mot en innehållsdeklaration? Inte jag, knappast någon.
Som jag vill? Det handlar ju öht inte om det, utan om att vi som producerar ett livsmedel ska göra det på ett säkert sätt för de som ska äta det.

Små

  • Inlägg: 259
    • Skåne
SV: Innehållsdeklaration avseende förpräglade vaxkakor
« Svar #5 skrivet: 21 mar-17 kl 20:42 »
Men det enda som kan skrivas på innehållsförteckningen är "Vax", precis som nu. Möjligtvis "100% Vax", men det är samma sak. Så vad är nyttan

christelle

  • Inlägg: 6680
    • Blekinge
SV: Innehållsdeklaration avseende förpräglade vaxkakor
« Svar #6 skrivet: 21 mar-17 kl 21:56 »
Men det enda som kan skrivas på innehållsförteckningen är "Vax", precis som nu. Möjligtvis "100% Vax", men det är samma sak. Så vad är nyttan
Om det är 100 % bivax så ska det ju stå det, eljest inte. Varifrån köper du kakor som det står vax på? De kakor jag köpt har varit inslagna i vitt papper utan text eller innehållsdeklaration.

Små

  • Inlägg: 259
    • Skåne
SV: Innehållsdeklaration avseende förpräglade vaxkakor
« Svar #7 skrivet: 22 mar-17 kl 00:25 »
Jag antar att du inte litar på att det är ägg heller, om det inte står "Ägg" på dem?


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

201 gäster, 11 användare (2 dolda)
Rubbe, Gep, JohannaMaria, Samlun, Själv är bäste dräng, LenaMarie, norr, Zilver, Kamigan

* Forum

* Nyheter

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser