Idag har resan mot "den perfekta skorpan" fortsatt. Jag har provat allt möjligt och ibland blir det bra, ibland mindre bra och ibland helt åt skogen. Idag provade jag en deg med KALLT degspad, i lergryta, ställde in i kall ugn, utan att vare sig snitta, isbitar eller annat. Och se- det blev så god skorpa på brödet! Det var ett enkelt vitt bröd så det smakade inte så mycket...
, men fint blev det!
Funderar nu på vad jag ska lägga i degen för att det både ska se gott ut, smaka bra och ha fin skorpa. Vad är era favoritkryddor i vitt bröd?
//Dagg
