Jag skördar mina bondbönor när baljan blivit mörk och läderartad, rensar bort baljan, låter bönorna ligga framme tills de torkar, blir stenhårda. Förvarar i papperspåse i vanligt köksskåp. När vi ska äta veggiemiddag får ett antal ligga i blöt ett dygn innan, kokas sedan. Oftast tar jag bort skalet sedan, innan de blandas i en grönsaksgryta t.ex. Man behöver inte så många, kanske 5 per person, för att en gryta ska bli betydligt matigare.
Kul med lite hemodlat hela vintern. Och som inte tar plats i frysen.