Håller med om att det är förvirrande hur man räknar. De flesta insekter och maskar innehåller väl en hel del vatten, i motsats till säd och köpefoder som bara innehåller en liten bråkdel vatten. Så det enda rätta är att jämföra energi, kolhydrater och protein i torrsubstansen, tror jag det kallas.
Om det bara är insekter och andra småkryp som hönsen hittar i en kompost skulle jag tro att det blir för stor proportion protein och för lite kolhydrater. Höns behöver frön också.