Bli självförsörjande

[johnrobot]

Hej
Jag är nyfiken på hur stor areal det krävs för att bli hyggligt självförsörjande på mat för en familj. Om jag vill odla det mesta själv och äta vegetariskt, hur mycket mark bör jag minst ha? Min naiva världsbild tillåter mig att gissa på 1 hektar.

Magnus

[jag71]

Mitt svar blir ju att det beror på hur stor familj du har. Jag ahr ingen aning men vill gärna veta. Det beror väl också lite på vad man odlar och vart i landet man bor.

[emmaelisabeth]

Jag tror att du måste räkna med åtminstonde ca 3 hektar (iallafall om du tänker ha djur). Läs boken "Självhushållning" av John Seymour, om du inte redan har gjort det! Där har han bra exempel på upplägget av en gård, och skriver: "Om du har fem tunnland bra, väldränerad jord kan du försörja en familj på omkring sex personer."
Sex tunnland är 2,5 hektar

[johnrobot]

Ah, tack för tipset. Jag ska försöka komma över den boken. 3 hektar, det borde jag kunna hitta någonstans.

[Bo]

Saluvärdet i konsumentledet per kvadratmeter odlingsbädd är här runt 100 kr för potatis och grönsaker och det krävs alltså tre hektar för en familj som brukar handla mat för 3 miljoner per år.

[Huggorm]

Saluvärdet i konsumentledet per kvadratmeter odlingsbädd är här runt 100 kr för potatis och grönsaker och det krävs alltså tre hektar för en familj som brukar handla mat för 3 miljoner per år.

Menar du att du kan odla potatis för 100kr på 1 kvadratmeter jord? Det var inte alls illa, hur många kilo potatis blir det?

[Bo]

4 kg/kvadratmeter är väl normalt för en välskött odling. Alla kan inte göra som jag och sälja all potatis nyskördad för 30 kr/kg men skördar man tidigt, kan man plantera ut rödbetor efteråt som man skördar i oktober.

[Ulric Eriksson]

en familj som brukar handla mat för 3 miljoner per år.

 

[Helena R]

3 miljoner per år

[emmaelisabeth]

okejokej, tre miljoner låter ju en aning mycket ^^ Jag vet inte om siffrorna stämmer, men i så fall ska du odla potatis/grönsaker på HELA arealen. Om man också ska ha byggnader, odla foder till eventuella djur, ha beteshagar osv. så blir det ju en annan femma

[Brukspatronen]

Man kan ju konstatera att det behövs en större areal om man vill ha en animaliedominerad kost än en vegetariskt.  Och en gråskala däremellan. Har i bakhuvudet att jag läst att det krävs 700m2 per person som äter vegetariskt om man bedrev allt jordbruk i Sverige ekologiskt och slog ut behovet per invånare. Samma siffra med animalier inräknade blev 2500m2, fast då är det räknat på en mindre animaliekonsumtion än vad snittet är idag.

[Bo]

Karpdammar istället för beteshagar ger ju också animaliskt protein och några getter kan man ha för mjölkens skull.

[Huggorm]

Skall man odla först potatis och sedan rödbetor på samma jordplätt år efter år så lär man få gödsla ordentligt. Och var skall man få gödsel ifrån ifall man bara skall äta vegetariskt? Skall man byta det till sig mot grönsaker så krävs det ändå en hel del mark till.

[tench]

Nu pratar vi väl inte om självförsörjning på pengar, utan på mat, eller? Inte vill man väl bara käka potatis inte. Karp och getter var intressanta förslag.
Hur mycket mark man behöver beror nog väldigt mycket på hur man väljer att lägga upp sin kost. Det är nog där man får börja också. Vad vill man egentligen äta, när och vad är näringsmässigt och arbetsmässigt vettigt?
Är man självförsörjande på mat kan inte kallt räkna med att käka aubergine och paprika i februari som exempel. Pimplad abborre och surade grönsaker vintern igenom kanske inte heller är så skoj.

[Existens?]

Man kan ju konstatera att det behövs en större areal om man vill ha en animaliedominerad kost än en vegetariskt.  Och en gråskala däremellan. Har i bakhuvudet att jag läst att det krävs 700m2 per person som äter vegetariskt om man bedrev allt jordbruk i Sverige ekologiskt och slog ut behovet per invånare. Samma siffra med animalier inräknade blev 2500m2, fast då är det räknat på en mindre animaliekonsumtion än vad snittet är idag.

Hur menar du då? Att de 700 m2 skulle räcka för att odla de grönsaker som en människa normalt äter idag..eller att försörja henne så hon överlever på den plätten?

Om man tänker sig att man odlar potatis på 700 m2, eftersom vi ska vara självförsörjande så kan vi inte tillföra gödsel, mer än vår egen då.. Ekologisk potatis, ogödslad..jag skulle räkna på en max-skörd om 20 ton per hektar, varav 2 ton måste sparas till utsäde nästa år = 18 000 kg..= 1,8 kg potatis per m2 x700 = 1260 kg/ 365=3,4 kg potatis om dan. Det blir 270 kcal om dan..... Tja..det borde man ju kunna leva på iofs..möjligen en smula enahanda..och man lär inte orka hålla ordning på så mycket annat i sitt liv än potatislandet..

[Brukspatronen]

Hur menar du då? Att de 700 m2 skulle räcka för att odla de grönsaker som en människa normalt äter idag..eller att försörja henne så hon överlever på den plätten?

Om man tänker sig att man odlar potatis på 700 m2, eftersom vi ska vara självförsörjande så kan vi inte tillföra gödsel, mer än vår egen då.. Ekologisk potatis, ogödslad..jag skulle räkna på en max-skörd om 20 ton per hektar, varav 2 ton måste sparas till utsäde nästa år = 18 000 kg..= 1,8 kg potatis per m2 x700 = 1260 kg/ 365=3,4 kg potatis om dan. Det blir 270 kcal om dan..... Tja..det borde man ju kunna leva på iofs..möjligen en smula enahanda..och man lär inte orka hålla ordning på så mycket annat i sitt liv än potatislandet..

Det är inte jag som räknat på detta... Och jag citerar bara från minnet så jag kan ha fått det mesta om bakfoten. Ska se om jag hittar en länk.

[Elisabeth A]

Karpdammar istället för beteshagar ger ju också animaliskt protein och några getter kan man ha för mjölkens skull.

Dessutom äter karparna de spanska sniglarna. Fast jobbar man med flera hektar så handplockar man kanske inte sniglar ...

[Jojje]

Min odling är ca 10 meter x 30 meter. När allt fungerar bra så räcker det utmärkt med grönsaker till en ensam vegetarian.
Det blir mest olika sorters kål, mangold osv.
Potatis köper jag en säck för 200:- den räcker utan vidare för mig, blir faktiskt över.

[tench]

Dessutom äter karparna de spanska sniglarna. Fast jobbar man med flera hektar så handplockar man kanske inte sniglar ...

Men sniglarna är väl ändå landlevande djur, eller hur tänker du nu?

[Anders S]

Hur menar du då? Att de 700 m2 skulle räcka för att odla de grönsaker som en människa normalt äter idag..eller att försörja henne så hon överlever på den plätten?

Om man tänker sig att man odlar potatis på 700 m2, eftersom vi ska vara självförsörjande så kan vi inte tillföra gödsel, mer än vår egen då.. Ekologisk potatis, ogödslad..jag skulle räkna på en max-skörd om 20 ton per hektar, varav 2 ton måste sparas till utsäde nästa år = 18 000 kg..= 1,8 kg potatis per m2 x700 = 1260 kg/ 365=3,4 kg potatis om dan. Det blir 270 kcal om dan..... Tja..det borde man ju kunna leva på iofs..möjligen en smula enahanda..och man lär inte orka hålla ordning på så mycket annat i sitt liv än potatislandet..

Man ska förstås ha växtföljd, med t.ex. potatis, grönsaker, frön/bönor/ärter/säd, gröngödsling (inklusive produktion av täckmaterial).

Men i energiinnehåll kanske man får ut samma som i ditt exempel ändå, eller troligen mindre. Dock mer i protein, mineraler och vitaminer.

Din siffra ska nog vara 2700 kcal om dan, vilket man bör klara sig på, energimässigt.