Mina plantor är förvisso flera år gamla och väletablerade. Men jag skördar blast nu på våren. Sen kommer blommorna när sommaren kommer, och då pausar den bladproduktionen ett tag. Sen kommer bladproduktionen igång igen frammåt sensommaren när den satt frö och då skörar jag blast igen. Första året ser den ju patetiskt klen ut, men redan från år två brukar det gå att skörda. Så svaret på din fråga är: Ja, piplök sätter blommor när den känner att det är dags oavsett om man skördar eller ej.
Piplök är min favoritlök, så mild att den går bra att ha rå i potatissallader och liknande. Luftlöken ser ju lik ut, men är starkare i smaken och funkar bäst i tillagade rätter. Odlingslottsgrannen som är från sydostasien hävdade att man där inte bara äter blasten på piplök/salladslök utan även blommorna, men jag har inte vågat prova.