Helt klart att det även blir bottensats när man klarnar med gelatin, men man gör det i damejeanen och tappar sedan vinet på flaska utan att få med bottensatsen. På detta sätt behöver man inte dekantera vinet, andra fördelar är att flaskorna kan transporteras utan att någon bottensats rörs upp så vinet behöver stå tills vinet lagt sig på botten igen.
Mitt maskrosvin har jäst färdigt, jässtop är tillsatt, damejeanen har skakats några dagar efter jässtoppet för att driva ut kolsyra som finns kvar efter jäsningen. Kolsyran gör att vinet blir svårt att klarna. Tappade sedan om vinet efter några veckor och tillsatte gelatin. Så nu väntar jag på slutklarningen, sen ska vinet tappas på flaskor.