När vi körde saftmajan på 16 kg jordgubbar förra året blev det visserligen god saft men resterna i saftmajan var blek och så pass att fjäderfäna fick det i omgångar.
Nu tänkte vi en annan variant.
Rabarbern tål ju att köras i saftmajan och sedan göra kräm och paj på resterna, det funkade fint.
Jordgubben är lite vattnigare och smak/färg försvinner lätt med socker och värme. Nu gör vi kvadrater av jordgubben och lägger delarna i en hink och fyller på med lämplig mängd socker.
Jordgubbarna skall här få safta av sig så att de senare kan silas och utvinna saften och bara göra ett uppkok.
Det som blir kvar blir inte lika blekt och ser nästan ut som mosiga jordgubbar lämpligt för jordgubbssylt.
Återkommer med resultat och bilder.